Das Silvester Galamenü am 31. Dezember
Beginn 19 Uhr / Ende ca. 23 Uhr
Zum Empfang reichen wir Ihnen Rieslingsekt und Fingerfood und servieren Ihnen danach:
| Unser 6-Gänge Silvester Galamenü incl. Sektempfang und Snacks zu 82,- € pro Person |
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| Gebackene Jakobsmuscheln auf Koriandercreme Mango-Chilichutney Sakurakresse |
| Schaumsüppchen von zweierlei Sellerie mit Paarlbrotchips |
| Grapefruitravioli mit sautierten Riesengarnelen und Limonen-Ingwerschaum |
| Cassis-Sorbet mit Beerenauslese Espuma |
| Tournedo "Rossini" Medaillon von der Rinderlende mit gebratener Gänsestopfleber Trüffeljus Macaire Schupfnudeln |
| Dessertteller "Silvester Surprise" |
| Unser 4-Gänge Silvestermenü incl. Sektempfang und Snacks zu 58,- € pro Person |
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| Gebackene Jakobsmuscheln auf Koriandercreme Mango-Chilichutney Sakurakresse |
| Schaumsüppchen von zweierlei Sellerie mit Paarlbrotchips |
| Tournedo "Rossini" Medaillon von der Rinderlende mit gebratener Gänsestopfleber Trüffeljus Macaire Schupfnudeln |
| Dessertteller "Silvester Surprise" |
| Unser 3-Gänge Silvestermenü incl. Sektempfang und Snacks zu 42,- € pro Person |
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| Schaumsüppchen von zweierlei Sellerie mit Paarlbrotchips |
| Tournedo "Rossini" Medaillon von der Rinderlende mit gebratener Gänsestopfleber Trüffeljus Macaire Schupfnudeln |
| Dessertteller "Silvester Surprise" |
