Das Weihnachtsmenü 2011
| Unser Weihnachtsmenü zu 52,- € pro Person |
|---|
| Millefeuille von Gänsestopfleber und Boskoop-Apfel Brioche |
| Rehconsommé mit Sherry und Morchelklößchen |
| Pochiertes Bio-Kalbslendchen mit Meerrettichcreme Rote-Beete-Quiche und Sellerieschaum |
| oder |
| Steinbuttfilet mit Kräuterkruste auf Hummersauce Wild- und Basmatireis, Zuckerschoten |
| Dialog von der Gewürzorange und Nougatmousse |
